石斛的花期为三月至六月。虽说石斛花有很好的功效，但过了时令是不可能吃到这么美味的。现在是5月份 正是石斛花季。而这个时候的石斛花吸收了石斛足够的营养成分，营养价值极高，但是石斛花毕竟是花，采摘回后怎么保存比较好呢？
新鲜石斛花除了冻干干燥，还可以用冰箱储存和慢慢烘烤成干品，也可以用冷冻层储存。 .进入冰箱安全层前不要触摸石斛花。您可以将它与花篮一起放入冰箱，以免不小心压到其他物品。新鲜石斛花最多可以保鲜半个月左右，所以要尽快食用。
石斛花在冰箱冷冻前不能接触水。将石斛花小包装放入冷冻室，注意冷冻，虽然花朵很娇嫩，但永远不会被冷冻，可以更好的保存。石斛花此法可保存三个月左右，解冻后应尽快食用。在冷藏过程中，鲜花中的有机分子结构会被破坏，对口感会有一定的影响。
当然最好的方法是如茶叶一样，烘烤成干品，虽然水分会流失但是好在营养成分保留了，而犹如泡茶一样简单方便，易保存。
网友评论