石斛洋参野鸭汤及虫草石斛炖水鸭汤的做法及功效

石斛味甘性平，可以养胃阴，生津液，滋肾阴，润肺，补脾，除虚热。本文石斛网带来石斛洋参野鸭汤及虫草石斛炖水鸭汤的做法及功效。

 　　一、石斛洋参野鸭汤的做法及功效： 

 　　1、做法： 　　1）准备好用料：野鸭、冬瓜（去皮）各500g，生晒参25g，石斛70g，眉豆、荷梗各90g，生姜、红枣、盐适量。 　

　    2）生晒参切片，冬瓜、石斛、眉豆、荷梗、生姜、红枣洗净； 　　

       3）野鸭剖净，切块。将全部材料放入砂锅中，加入开水，旺火煮沸后用小火煲2小时，加盐调味。 　　

2、功效： 　　石斛洋参野鸭汤清暑益气，多用于日晒病、夏季低热、肺结核、糖尿病、甲状腺功能亢进、高血压、神经性多。属于暑热伤津耗气者。 　　

二、虫草石斛炖水鸭汤的做法及功效： 　　

1、做法： 　　

1）准备好用料：冬虫草3克，石斛3克，水鸭150克，姜片适量。 　

2）将水鸭去毛洗净，飞水，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即成。 　　

2、功效： 　　冬虫草味甘性温，能补肺肾及喘咳。石斛味甘性平，可以养胃阴，生津液，滋肾阴，润肺，补脾，除虚热。水鸭滋阴养胃，补气利水。 　　

适宜人群：肺肾阴阳两虚之腰酸背痛；阳萎遗精，下肢酸软；虚热烦渴，喘嗽咯血；机体免疫力和抗病能力低下者；化疗及放疗所致的白细胞和血小板减少者。